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24/11/2009

Un bon chocolat chaud !!!

1705
le 24 novembre

Cliquez sur la vignetteSans titre-1.jpg

 

Un édito rédigé par le lieutenant de police de Paris autorise les limonadiers à vendre le chocolat à la tasse !

 

Le chocolat reste cependant sous le contrôle fiscal et le marché est délicat. En France le chocolat avait été affermé au Sieur CHAILLOU par lettres patentes en 1659, lui laissant le privilège royal de la fabrication et de la vente du chocolat sur toute l’étendue du royaume. De cette époque date la première chocolaterie à Paris aux Halles.

En 1705 la libre commercialisation est enfin ordonnée par un édit du roi qui autorise les « limonadiers à vendre du chocolat à la tasse », alors le prix de cette denrée devient plus accessible à tous (source : Cambo info)

 

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